Affettatrice Berkel Modello 115 EP

L’affettatrice Berkel modello 115 EP è stata costruita a partire dai primi anni 50. Nella versione H – modello di affettatrice manuale – è stata prodotta fino al 1980 mentre le versioni elettriche sono state costruite anche per alcuni altri anni. L’affettatrice Berkel modello 115 EP è stato l’ultimo modello di affettatrice a volano prodotto dalla Berkel, il miglior risultato nato dalla lunga esperienza dell’azienda nella produzione di macchine da taglio. L’affettatrice Berkel modello 115 EP è stata considerata e definita dall’azienda stessa come la macchina perfetta. Con una lama da 370mm – ideale per grossi pezzi – e un motore per il taglio automatico o semiautomatico, questa affettatrice a volano è considerata la migliore macchina da taglio costruita dalla Berkel. Allontanandosi in modo deciso dalla tradizione Berkel – sia a livello estetico e che per le soluzioni tecniche che propone – questa affettatrice professionale presenta modifiche sul braccio blocca merce ed è priva di qualsiasi movimento meccanico.

L’affettatrice Berkel modello 115 EP è dotata di un sistema prendi fetta meccanico e completamente automatico; inoltre, ha lo scorrimento su un barra e un cuscinetto. Il modello in questione è un’affettatrice a volano conico con affilatoio affogato, come il modello 9.
Dal punto di vista estetico, questa affettatrice con affilatoio si discosta completamente dalle versioni precedenti. Infatti, è costruita con disegni moderni, ha una cassa tondeggiante e le sue linee sono ben marcate e definite. Questa affettatrice di design rappresenta perfettamente lo stile in voga nel periodo storico in cui è nata, ovvero gli anni a cavallo di metà 900.
L’azienda ha realizzato questa affettatrice a volano in tre differenti colorazioni per questo modello: sono state lanciate sul mercato un’affettatrice Berkel rossa, un’affettatrice Berkel nera e un’affettatrice Berkel panna.